ORTIE

Celle qui pique pour mieux guérir

L’ortie se plaît près des composts et des lieux de vie — là où la terre est riche. Elle pique pour se défendre, c’est vrai. Mais une fois séchée, elle dépose les armes et offre généreusement ses bienfaits. On peut alors la boire en tisane ou la manger comme un légume.

Une pincée par tasse d’eau frémissante donne une infusion minérale et reconstituante. En cuisine, l’ortie cuite remplace les épinards avec un goût plus prononcé — en soupe, en quiche, en pesto. Sa richesse en fer, en silice et en vitamines en fait un véritable aliment-médicament.

Les savoirs ancestraux

Il n’y a pas si longtemps, dans la génération de nos anciens, les personnes souffrant de rhumatismes se frottaient avec des orties fraîches pour soulager leurs articulations. Une méthode radicale mais efficace, qui témoigne de la puissance de cette plante humble.

Ingrédients

INCI : URTICA DIOICA — parties aériennes tronçonnées d’ortie.
Agriculture biologique certifiée FR-BIO 01.