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De la cuisine à la tisane, l’épice des montagnes
Les baies du genévrier prennent leur temps : deux années de maturation avant d’être prêtes à la récolte automnale. Parmi les piquants de l’arbre, la cueillette exige patience et minutie, avec plusieurs tris pour obtenir un produit d’une qualité irréprochable. C’est l’une de nos récoltes les plus exigeantes.
En cuisine, quelques baies transforment une choucroute, un gibier ou une marinade. En tisane, elles libèrent une infusion aromatique et digestive. Le genévrier se prête aussi aux inhalations et aux compresses, tant son champ d’action est large.
Les savoirs ancestraux
Stimulant, tonique, digestif et diurétique, le genévrier était l’une des plantes les plus valorisées de la pharmacopée populaire. Ses baies soignaient aussi bien les flatulences que les rhumatismes, et parfumaient les vins chauds des veillées d’hiver.
Ingrédients
INCI : JUNIPERUS COMMUNIS — baies de genévrier.
Agriculture biologique certifiée FR-BIO 01.
Anne-Claire B. (client confirmé) –
Deuxième commande et toujours aussi convaincue. La fraîcheur est remarquable, on sent la récolte récente.
Patrick V. (client confirmé) –
Très bon produit. Petit bémol sur le délai de livraison, mais la qualité est bien là.
Nathalie G. (client confirmé) –
Conforme à mes attentes, belle qualité bio des Cévennes. J’aurais simplement aimé un format plus grand.
Julien M. (client confirmé) –
Très beau produit, parfaitement fidèle à la description. On sent la cueillette et le séchage soignés.