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L’essence du « poivre d’âne » cévenol
La sarriette fleurit en août dans les Cévennes et exhale son parfum chaud et poivré — d’où son surnom populaire de « poivre d’âne ». Son huile essentielle capture cette chaleur épicée dans sa forme la plus concentrée.
Bien connue pour son action en période hivernale, elle s’utilise aussi en cuisine pour relever viandes, légumineuses et fromages avec une intensité que la plante sèche ne peut égaler. Très puissante — toujours diluer et utiliser avec parcimonie.
Ingrédients
INCI : SATUREJA MONTANA OIL.
Agriculture biologique certifiée FR-BIO 01.

