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Le dragon parfumé de la cuisine française
Son nom latin, dracunculus, signifie « petit dragon » — et c’est bien un aromate de caractère. L’estragon est une plante capricieuse qui demande des soins particuliers, mais qui récompense le jardinier patient par un parfum anisé inimitable.
Enduisez vos volailles d’huile à l’estragon, glissez-en dans le poulet, saupoudrez les tomates, ajoutez-en à vos vinaigrettes et sauces béarnaises. L’estragon est avant tout un aromate de cuisine — mais en infusion, il se révèle aussi apéritif et digestif.
Les savoirs ancestraux
L’estragon était autrefois conseillé comme digestif et conservateur d’aliments. On l’ajoutait au vinaigre pour en prolonger la fraîcheur — une tradition qui perdure dans le célèbre vinaigre à l’estragon.
Ingrédients
INCI : ARTEMISIA DRACUNCULUS — parties aériennes tronçonnées d’estragon.
Agriculture biologique certifiée FR-BIO 01.
Marion C. (client confirmé) –
Belle découverte, parfum délicat. Prix un peu élevé mais justifié par le bio et le travail artisanal.
Bernard T. (client confirmé) –
Bon produit, bien emballé, expédition sérieuse. Je rachèterai.
Stéphane R. (client confirmé) –
Produit correct et conforme à la description. L’emballage est un peu simple à mon goût.
Élodie F. (client confirmé) –
Coup de cœur ! On sent vraiment la différence avec un produit de montagne cueilli à la main.