CYNORHODON

Le fruit sauvage qui traverse l’hiver

Le rosier sauvage — l’églantier — pousse en liberté dans nos fermes. Ses fruits, les cynorrhodons, se récoltent en plein hiver, avec des gants pour se protéger des piquants douloureux. C’est l’une des dernières récoltes de l’année, quand le froid a concentré les vitamines dans ces petites baies rouges.

Laissez macérer 2 à 3 baies la veille dans l’eau, ou plongez-les dans l’eau froide et portez à ébullition. Le cynorrhodon se boit à volonté, toute l’année — et plus encore en hiver ou à la sortie de l’hiver, quand le corps a besoin d’un coup de fouet vitaminé.

Les savoirs ancestraux

Gorgé de vitamines, le cynorrhodon était la réponse de nos anciens à la fatigue hivernale. On le buvait sans modération, chaud ou froid, pour traverser les mois sombres avec énergie. Les enfants le connaissaient sous un autre nom : le « gratte-cul », pour les poils urticants qu’il cache à l’intérieur.

Ingrédients

INCI : ROSA CANINA — baies de cynorrhodon.
Agriculture biologique certifiée FR-BIO 01.