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L’épice qui fait voyager votre cuisine
Plante aromatique par excellence, la coriandre est l’indispensable des recettes orientales, indiennes et méditerranéennes. Nous la cultivons en Haute-Loire, où elle se plaît dans la relative fraîcheur. Ses ombelles sont récoltées à maturité pour obtenir des graines parfaitement parfumées.
Entières, moulues ou écrasées, ajoutez quelques graines dans vos couscous, tajines, currys et bouillons. Essayez aussi avec des boulettes de viande ou un simple légume rôti — la coriandre transforme les plats les plus simples. En tisane, elle donne une infusion chaude et épicée.
Les savoirs ancestraux
« Les semences de coriandre, d’une saveur forte et piquante, sont stimulantes et carminatives » — ainsi les décrivait-on autrefois. On les utilisait pour dissiper les gaz digestifs et relancer l’appétit.
Ingrédients
INCI : CORIANDRUM SATIVUM — graines de coriandre.
Agriculture biologique certifiée FR-BIO 01.
Sophie L. (client confirmé) –
Rien à redire : produit authentique, présentation sobre et élégante, et un petit mot dans le colis qui fait plaisir.
Marc D. (client confirmé) –
Un parfum incroyable dès l’ouverture. Rien à voir avec ce qu’on trouve en grande surface, je recommande les yeux fermés.
Camille P. (client confirmé) –
Qualité exceptionnelle, on sent le travail artisanal derrière chaque sachet. Livraison rapide et emballage soigné.
Hélène R. (client confirmé) –
Ravie de soutenir une coopérative de montagne qui travaille en bio. Le produit est à la hauteur de leurs valeurs, bravo !