Hydrolat ou eau florale : quelle différence ?

Un hydrolat est l’eau aromatique recueillie lors de la distillation d’une plante à la vapeur d’eau ; on parle aussi d’eau florale lorsqu’elle provient de fleurs. Les deux noms se rencontrent donc dans notre gamme, selon les plantes et les présentations. Pour choisir votre flacon, nous vous proposons de regarder sa fabrication, sa composition et sa destination : ces repères vous aideront davantage que le seul nom inscrit sur l’étiquette.

Que désignent hydrolat et eau florale ?

Ces termes désignent l’eau de distillation qui recueille les composés aromatiques solubles de la plante, avec un nom floral lorsqu’il s’agit de fleurs. Notre eau de rose illustre cette appellation : elle est obtenue à partir des pétales de Rosa damascena. D’autres références proviennent de feuilles ou de parties aériennes, comme le laurier et le basilic. L’ensemble se retrouve dans notre famille hydrolats et eaux florales.

Vous pouvez ainsi suivre une même forme de préparation à travers plusieurs végétaux. La fiche précise la plante concernée et les emplois proposés. Si vous cherchez une note citronnée, la mélisse et la verveine figurent dans notre sélection ; pour un caractère mentholé, vous pouvez comparer les menthes. Le choix du parfum vient ensuite compléter celui de l’usage.

Comment distillons-nous nos plantes ?

Nous distillons lentement les plantes fraîches à l’eau de source, avec peu de vapeur et environ 1 kg de végétaux pour 1 L d’hydrolat. Sous forme de vapeur, l’eau traverse les plantes et entraîne leurs composés aromatiques. Ce travail permet de recueillir une eau qui garde le caractère du végétal choisi, du parfum floral de la rose aux notes du basilic.

Nos hydrolats sont proposés sans conservateur ajouté. À l’atelier, les eaux florales passent par une double filtration avant la mise en flacon. Les flacons préparés pour la vente par correspondance attendent leur départ dans un local frais, à l’obscurité. La distillation et le conditionnement font ainsi partie d’un même parcours, que vous pouvez découvrir sur notre page consacrée à l’atelier de transformation.

Quelle différence avec une huile essentielle ?

L’hydrolat correspond à l’eau aromatique de la distillation, tandis que l’huile essentielle en constitue la partie très concentrée et distincte. À la sortie de l’alambic, ces préparations se séparent. Certaines plantes, comme le bleuet, sont distillées pour leur eau florale sans donner d’huile essentielle. Le flacon d’hydrolat possède donc sa propre identité et ses propres indications.

Notre gamme comprend notamment des eaux florales de 200 ml et des huiles essentielles de 5 ml. Cette différence de format accompagne des emplois différents. Pour retrouver une plante dans votre quotidien, commencez par déterminer si vous cherchez une préparation aqueuse ou une essence concentrée, puis lisez les conseils de la référence retenue. Les quantités indiquées pour un hydrolat ne sont pas celles d’une huile essentielle.

Faut-il choisir un hydrolat cosmétique ou alimentaire ?

Choisissez une référence alimentaire pour la cuisine ou les boissons, et une référence cosmétique pour le geste de soin décrit sur sa fiche. Nous distinguons les hydrolats alimentaires des eaux florales cosmétiques. Pour un emploi culinaire, vérifiez toujours la qualité alimentaire du produit que vous avez choisi.

La fiche de notre hydrolat de basilic présente des emplois dans les sauces, les vinaigrettes et les cocktails. Notre eau florale de roses peut parfumer des pâtisseries ou des boissons. Côté visage, le bleuet avec vaporisateur est proposé en lotion. Ces exemples vous permettent de comparer des destinations concrètes avant de sélectionner une plante.

Quels repères regarder avant votre achat ?

Regardez la plante, la liste des ingrédients, la destination et le conditionnement pour choisir votre hydrolat. Nos eaux florales de plantes seules côtoient des assemblages : le mélange Sommeil réunit par exemple lavande, tilleul et camomille. Une lotion composée se choisit donc en lisant tous ses ingrédients, même si son nom vous évoque déjà un moment de la journée.

Pour poursuivre avec des gestes concrets, notre article Hydrolats : 5 usages au quotidien explore notamment la lotion visage, la cuisine et la brume d’oreiller. Vous pouvez y retrouver des idées après avoir identifié le flacon correspondant à votre projet.

Comment conserver votre flacon après ouverture ?

Après ouverture, nous conseillons de garder votre hydrolat au réfrigérateur et de l’utiliser dans les six mois. Ce repère figure dans nos conseils sur les usages quotidiens des eaux florales. Consultez également les indications du flacon choisi. L’absence de conservateur ajouté va de pair avec une attention aux conditions de stockage, depuis notre atelier jusque chez vous.

Questions fréquentes sur les eaux florales

La fabrication et la destination du flacon permettent de répondre aux principales questions avant de l’utiliser.

Une eau florale est-elle une huile essentielle diluée ?

Non, nous recueillons l’eau aromatique pendant la distillation de la plante ; elle ne résulte pas d’un ajout d’huile essentielle à de l’eau.

Toutes les eaux florales peuvent-elles servir en cuisine ?

Pour cuisiner, retenez uniquement un hydrolat dont la qualité alimentaire et l’emploi sont précisés.

Ajoutons-nous un conservateur à nos hydrolats ?

Nos hydrolats ne comportent pas de conservateur ajouté ; respectez les conseils de conservation après ouverture.