Les membres

Jean-Louis Rey, aux « Jardins du Salvet »

Olargues — Hauts Cantons de l’Hérault

Au cœur du maquis méditerranéen, en un lieu isolé et préservé de toute source de pollution, ils produisent depuis plus de 25 ans des plantes aromatiques et médicinales biologiques. Leur ferme est située sur la commune d’Olargues, dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, à 520 m d’altitude dans les Hauts Cantons de l’Hérault.

Une grande partie de leurs récoltes provient de cueillettes sauvages sur les reliefs alentour. Dans un but de sauvegarde de la flore sauvage, d’autres plantes sont cultivées sur place, dans les mêmes biotopes que ceux d’origine. Ils travaillent dans le respect du cahier des charges du syndicat S.I.M.P.L.E.S, connu pour son exigence de qualité, et bénéficient également de la certification Agriculture Biologique.

Les cueillettes se font en montagne dans le souci de préserver la biodiversité et la pérennité des sites. Les plantes sont cueillies à la main, puis séchées à l’abri de la lumière dans leur séchoir solaire. Ils accueillent à la ferme stagiaires et groupes, organisent des visites à la journée et participent à des formations destinées aux futurs producteurs. À découvrir : www.lesjardinsdusalvet.fr

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Bernadette Bonnefoy

Ardèche

Bernadette, après avoir suivi la formation plantes aromatiques et médicinales à Nyons, est arrivée à la Pensée sauvage à Soudorgues dans les années 90, où elle a effectué des recherches documentaires. Elle s’est ensuite installée en tant que productrice en Ardèche, où elle a construit sa maison et son séchoir. Passionnée de plantes, elle assurait la gérance de Biotope, reprise en 2014 par Véronique Mas. Elle produit toute une série de plantes et est également spécialisée dans la production de plants de roses. Au sein de Biotope, elle participe à la stratégie commerciale, la réalisation des mélanges et gammes de produits.

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Véronique Mas

Mars — Cévennes gardoises

Véronique est installée sur Mars, dans les Cévennes gardoises, petite commune rurale de 180 habitants située à 500 m d’altitude en zone périphérique du Parc national des Cévennes. Après avoir œuvré 17 ans dans une association de tourisme rural, elle a choisi de se réorienter dans la culture des plantes aromatiques et médicinales, activité qu’elle exerce depuis 2013 dans son village. Tout a commencé par un terrain en friche, prêté gracieusement par le dernier agriculteur de sa commune. Ce projet d’installation a pu voir le jour grâce à la solidarité locale et au parrainage de Wicki Gerbranda, fondatrice de la SICA Biotope des Montagnes. Réaliser ce projet en agriculture biologique était pour elle une évidence éthique, et son adhésion au syndicat des SIMPLES un acte militant.

Après de gros travaux de préparation des terres, elle a mis en culture, sur environ 1 500 m², une douzaine de plantes adaptées au biotope et répondant à la demande de la clientèle. Son activité comporte également une part de cueillette sauvage (romarin, cynorhodon), souvent effectuée en collectif avec les coopératrices de Biotope des Montagnes — des moments riches en partages et en éclats de rire. « C’est un travail physiquement difficile mais qui m’apporte une grande satisfaction et un bonheur quotidien. J’ai la chance d’habiter une région magnifique et de pouvoir désormais y consacrer mon temps pour pratiquer mon activité professionnelle. »

Par ailleurs investie au sein du conseil municipal de son village, elle y a pris en charge l’environnement, la ressource en eau et la représentation de la commune au Parc national des Cévennes. Véronique pratique également la danse et la musique en tant que choriste percussionniste. Elle souhaite désormais faire partager sa passion des plantes au travers de visites de son jardin et d’animations pédagogiques. « Beaucoup reste à faire et quelques vies ne suffiraient pas à combler mon appétit de connaissance et de projets ; alors pour l’instant je savoure chaque jour qui passe et qui me donne l’occasion de vivre pleinement la vie que j’ai choisie. »

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Sébastien Marc

Arre — Gard

Développant au fil des années son attrait pour les vertus médicinales des P.P.A.M., Sébastien est devenu depuis 2015, sur la commune d’Arre, producteur bio en plantes à parfum, aromatiques et médicinales — herboristerie et distillation. Il a dans le même temps rejoint la coopérative Biotope qui lui a permis, via le syndicat S.I.M.P.L.E.S, de concrétiser son projet en lui faisant part de ses expériences.

Flora Veyrunes

Soudorgues — Cévennes

Productrice et cueilleuse sur la commune de Soudorgues en Cévennes, sur des terrasses où elle cultive depuis peu des plantes médicinales. Les rencontres, la philosophie de Biotope et le partage d’un outil de travail collectif l’ont amenée à travailler avec la SICA Biotope des Montagnes, dont elle reprend la gérance en 2019.

Renaud Socié

Piémont cévenol

Paysan herboriste, séduit par les valeurs de la coopérative de producteurs Biotope des Montagnes, son esprit de partage et d’entraide, il la rejoint en 2019. Sa production est issue en majorité de la cueillette de plantes sauvages dans le piémont cévenol, où il cultive également quelques essences.

Axelle Ciofolo

Saint-Brès — Gard

En 2018, sur la commune de Saint-Brès dans le Gard, Axelle achète un mas cévenol du XVIII^e à rénover avec son mari et ses deux filles. Sur son hectare et demi, elle implante sa mini-ferme avec ses cultures de plantes médicinales ainsi qu’un potager. Elle y pratique la permaculture, qui a pour règles le respect de la biodiversité et de la terre. Elle a choisi Biotope des Montagnes pour son éthique et la possibilité d’échanger avec d’autres producteurs.

Marie-Claire Gaillard

Haute-Loire

Située en zone de moyenne montagne en Haute-Loire, elle prend plaisir à cultiver et à cueillir afin de proposer des plantes de qualité à notre petite SICA Biotope des Montagnes, à Soudorgues.

Michel Masclet

Loudes — Haute-Loire

Michel nous a quittés en 2021.

C’était un cueilleur passionné de plantes aromatiques et médicinales depuis 40 ans ; il s’était lancé dans la culture en 1987 à Loudes en Haute-Loire et avait adhéré à Biotope des Montagnes en 1988. Il a joué un rôle fondamental dans l’autogestion de notre coopérative. Bibliothécaire et conteur, son amour des plantes, des gens et du travail bien fait l’ont amené à rayonner bien au-delà de Biotope des Montagnes !

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Valérie Chausse

Chams — Lozère

Membre de Biotope depuis 1996, Valérie cultive et cueille ses plantes à Chams en Lozère : sureau, verveine, bleuet, framboisier, souci… Elle transforme également ses plantes en sirops et confits qu’elle vend sur les marchés. Abeilles et ânes l’accompagnent dans cette aventure. Elle propose des journées de balade avec ses ânes pour découvrir les paysages typiques de la Margeride. Vous pouvez la contacter au 04 66 46 31 67.

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Véronique Gras

Cheyrac — Haute-Loire

« Je suis passionnée par les plantes pour leurs bienfaits sur ma santé et mon mental. Tout un savoir-faire dont on est les héritiers. Avec elles, j’ai trouvé mon équilibre et la Nature me nourrit. Travailler en agriculture biologique est nécessaire pour moi, par respect pour la plante et mon environnement. »

Son exploitation a vu le jour en 2007 à Cheyrac en Haute-Loire, à côté de Craponne-sur-Arzon, à 1 000 m d’altitude. Démarrée sur 10 000 m² de terres déjà en agriculture biologique, elle travaille aujourd’hui sur 2,2 ha, ce qui permet de bonnes rotations dans ses cultures de plantes annuelles.

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Agastache, aneth, bleuet, bourrache, camomille romaine, cassis, coriandre, estragon, hysope, lavande, monarde, menthes, mauve, origan, thym, sarriette, sauge, souci et verveine sont ses principales cultures. D’autres plantes — achillée millefeuille, bourgeons de pin, cynorrhodon, frêne, millepertuis, sureau — se font en cueillette sauvage dans un périmètre de 5 km maximum autour de chez elle, avec les demandes d’autorisation si nécessaire.

Les plantes sont amenées rapidement au séchoir, local en bois de 56 m² de capacité de séchage, où le séchage se fait à l’aide d’un déshumidificateur. Les récoltes sont manuelles : main, sécateur ou faucille. Le désherbage se fait manuellement ou à l’aide d’une petite motobineuse — beaucoup de binages, car aucun arrosage dans ses cultures, et un proverbe dit « un binage vaut deux arrosages » !

Si un jour vous désirez découvrir sa petite installation, vous serez les bienvenus. Il suffit de la contacter au 06 66 49 31 17 — seule sur l’entreprise, elle peut être dans ses cultures ou en cueillette et non sur le site.

Jean-Louis Fine

Soudorgues — Cévennes

Membre fondateur de SIMPLES et de Biotope, fervent défenseur du métier de producteur auprès des instances officielles, Jean-Louis est agriculteur à la ferme de la Jasse d’Audibert. Gestionnaire bénévole — comptabilité, informatique — de la coopérative, il s’est toujours énormément investi dans le développement de Biotope. Il a fortement participé à la réalisation des programmes de la Pensée sauvage, dont il est actuellement le président. Actif au sein du conseil municipal de Soudorgues, il œuvre local en pensant global : logements sociaux, cantine bio, écohabitat groupé, énergies douces pour les bâtiments communaux…

Motivé par les énergies douces et le respect de l’environnement, il a depuis 1978 installé photovoltaïque, éolienne, capteurs solaires à air et à eau, phytoépuration, toilettes sèches, bélier hydraulique… Il a construit avec Wicki leur maison et la miellerie-séchoir à Soudorgues.

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Wicki Gerbranda

Soudorgues — Cévennes

Membre fondatrice du syndicat SIMPLES et de Biotope des Montagnes, très sensibilisée au combat de libération des savoirs populaires, patrimoine de l’humanité. Elle cultivait et récoltait depuis une trentaine d’années en bio et en Cévennes, et a œuvré pour la mise en place de filières autonomes de plantes médicinales en bio en Palestine et au Maroc.

Responsable de la Pensée sauvage, elle a réalisé avec les membres de Biotope deux projets européens : Altitudes (transmettre le savoir-faire) et Proterra (programme transnational limitant la surface d’installation en tant qu’agriculteur). Elle a également réalisé, dans le cadre de la Pensée sauvage, deux expositions — « Simples cultures » et « La biodiversité, l’assurance Vie », avec leurs livres respectifs.

Elle effectue des recherches, teste des cultures, écrit et édite des documents techniques et des guides pour la production et l’utilisation des plantes. Son livre sur la culture des plantes aromatiques et médicinales est réédité depuis 2012. Elle adore les animaux, qu’elle protège et héberge quand nécessaire. Elle assurait l’appui technique dans la coopérative. Musicienne amateur dans la troupe de rue des Fanfarons de Lasalle, elle s’échappe pour peindre lorsqu’elle a une minute par-ci, par-là.

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Marion Boyer

Soudorgues — Cévennes

Productrice et cueilleuse, elle adhère à la SICA Biotope des Montagnes en 2019. Elle cultive certaines plantes aromatiques et médicinales, avec joie et dans le respect du vivant, sur la commune de Soudorgues. Elle propose également des promenades à dos d’ânes.

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